幅広・平莢・筋無しのモロッコインゲンです。肉厚で大きく育ったものでも柔らかく味が落ちません。インゲンよりもやや甘みが強めです。鮮緑色で加熱すると更に色味が美しくお料理を引き立ててくれます。真冬の時期にも無加温栽培でお届けいたします。
沖縄本島
筋取り、下茹不要。和風、エスニック等、どんな味付けにも馴染みます。少々煮過ぎても食感が失われません。千切りにして料理の青味としても使えます。
1月初〜4月末
