沖縄の果物・野菜・加工品。

パパイヤは熱帯原産で、現在では沖縄各地で栽培されています。沖縄方言では、パパヤーといい、未熟果を野菜として食べます。昔からお乳の出を良くする効果があると言われ、授乳中のママたちはパパイヤをよく食べます。またパパイヤに含まれる酵素がお肉を柔らかくする効果があるとも。昔から沖縄の食卓には欠かせない存在です。）

宮古島他

パパヤイリチー（千切りにしたパパイヤと豚肉、人参、にら等を炒めたもの）やパパイヤンブシー（豚肉等と炒めたもの）。その他、インゲン、トマトなどの果菜類とあわせてサラダにも最適です。

通年